Panama se proizvaja v regiji Boquete na severu države v bližini vulkana Baru, najvišje gore v državi. Finca El Salto je leta 1900 kot družinsko podjetje ustanovil g. Abdeljat Suad, ki je zapustil Jeruzalem in se lokalno preimenoval v Domingo Suarez.
G. Suarez se je poročil z gospo Antonello Serranno in iz njune zveze se je rodilo šest otrok, ki nadaljujejo družinsko podjetje, ki se je začelo s setvijo 70.000 kavnih rastlin. Nasad se nahaja v hribih Boquete. Tu gojijo sorte: Typica, Geisha in Catuai. Postopek :OPRANO. Kavo takoj po obiranju položimo na »afriške postelje« in pustimo, da se posuši na soncu.
Na tem območju so tla bogata s peščeno glino in minerali. Visoka prisotna vlažnost je idealna za rast kave.
PODATKOVNI LIST
Vrsta: Arabica
Sorta: Geisha / Catuai
Metoda: oprano
Proizvodno območje: Boquete
Nadmorska višina: 1000-1200m
Aroma: sladka in nežna kava z notami lešnika, vanilije in mlečne čokolade
Pakiranja:
- vrečka po 250 g kave v zrnju
